Gärkappe

klein / groß

Design von František Fiala

Die Gärkappe ist das perfekte Hilfsmittel für die Zubereitung Ihrer hausgemachten, fermentierten Köstlichkeiten! Ein spezielles Ventil lässt überschüssiges Gas entweichen und schafft so ideale Bedingungen für das Gären. Damit können Sie Gemüse-Snacks, Kefir, Joghurt oder sogar Sauerteigbrot herstellen. BPA-frei. Das Produkt ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Das Produkt enthält einen Farbstoff, der aus Kaffeesatz gewonnen wird.

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Ein Partner für die Herstellung hausgemachter fermentierter Leckereien

Zu den für die Fermentation geeigneten Lebensmitteln zählen verschiedene Gemüsesorten, Milchprodukte (Kefir, Joghurt) oder Brothefe. Die Kappe verfügt über ein spezielles Ventil, das während des Fermentationsprozesses CO2 aus dem Glas abgibt und gleichzeitig verhindert, dass Luft in das Glas eindringt. Teil des Produktes ist außerdem ein flexibler Druckeinsatz, der das Gemüse während der gesamten Gärzeit unter dem Niveau des Aufgusses hält.

Rezepte im Handbuch

Werden Sie zu einem Fermentationsmeister

Fermentation oder Gärung ist ein Prozess, bei dem organische Substanzen im Ausgangsrohstoff durch die Wirkung von Mikroorganismen in einfachere Substanzen umgewandelt werden. Durch die Fermentation werden Lebensmittel wirksam konserviert, ihre Haltbarkeit verlängert und die Verdaulichkeit einiger Lebensmittelbestandteile verbessert. Fermentierte Produkte sind eine natürliche Quelle nützlicher Probiotika für unseren Körper.

Über Fermentation

Vorteile der Gärkappe

Die Kappe ist an der Oberseite gerippt, so dass auch bei übereinander gestapelten Gläsern Kohlendioxid freigesetzt werden kann und so zur Aufrechterhaltung des korrekten Gärprozesses beigetragen wird.

Die horizontale Fläche kann zur Beschriftung des Inhalts oder zur Aufzeichnung des Datums der Gärung verwendet werden (verwenden Sie zur Beschriftung einen abwischbaren Marker).

Technische Parameter

Beide Kappen passen auf europäische und amerikanische Gläser. 🇪🇺🇺🇸

Kleine Gärkappe

Höhe	2,5 cm
Breite	11 cm

Für Gläser mit einem Volumen von geeignet: 370 ml, 420 ml, 520 ml, 720 ml, 770 ml, 900 ml.

Große Gärkappe

Höhe	2,7 cm
Breite	13,7 cm

Für Gläser mit einem Volumen von geeignet: 3,7 l, 5 l; für den US-Markt 1 Gallone.

Mit Kaffeesatz gefärbt

Dieses Produkt enthält einen natürlichen Farbstoff, der aus Kaffeesatz gewonnen wird.

Durch intelligentes Recycling, die sogenannte Kaskadennutzung, wird daraus ein Farbstoff für Kunststoffe, das sogenannte Masterbatch. So nutzen wir natürliche, kreislauffähige Farbtöne.

Erfahren Sie mehr über Kaskadennutzung

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